Есть, пить

компания, вторая половинка, друг (подруга)

Пельменная с дим-самами и равиоли

На Тверской улице открылась закусочная «Пельмэн». Здесь можно купить и салат из рукколы с креветками, и вишневую газировку, но, очевидно, что главное в этом месте — это именно пельмени разных типов, от самых обычных до японских гёдза и китайских дим-самов, все они варятся или поджариваются строго под заказ, но крайне быстро. Цены невысоки, единственная неприятная деталь — за соусы (соевый, сладкий чили, сметану и прочее) надо платить отдельно, по 20 р. за крошечную коробочку.
Закусочная нового, невиданного до сих пор в Москве формата открылась на Тверской. Небольшая площадь, высокая проходимость, дизайнерская упаковка, открытая кухня, свежие продукты, экзотика в меню — стоит признать, что раньше такого и правда не было. Скорость обслуживания не позволяет отнести «Пельмэн» к фастфуду, отсутствие в меню алкоголя — записать в число новых рюмочных. На самом деле схема эта не нова — и срисована с обычной сингапурской лавки дим-самов. И хотя пока лучше всего расходятся традиционные пельмени с мясом (129 р. за маленькую порцию и 249 р. за большую) — двухчасовое наблюдение показало, что их заказывают больше всего, — идти сюда нужно именно за экзотикой. Китайские дим-самы (самые дешевые — с овощами, 105 р. за 5 штук, жареные дим-самы с говядиной, 129 р., самые интересные — с курицей, свининой, кальмаром и креветками, 139 р. за такую же порцию, самые дорогие — с бараниной, 189 р.) и жареные японские пельмени гедза (169 р., но есть и отварные, на 30 р. дешевле). Кроме того, в меню имеются вареники с гречкой (79 и 129 р.), картошкой (109 и 209 р.), сыром сулугуни (109 р.) и с вишней (119 и 229 р.), а также равиоли и азербайджанский суп с пельменями дюшбара (89 р.). Все, включая тесто, готовится здесь же, и за процессом можно понаблюдать. Безуслов­но, такое изобилие лишает воли и отчасти рассудка, и немолодые даже люди мечутся вдоль прилавка, как дети в магазине игрушек, желая того, другого и третье­го. Однако надо держать себя в руках: порции невелики, и обед в безудержном русском стиле здесь легко может выйти за пределы 1000 р., что для стритфуда уже явно слишком. Но самое горькое — за все соусы приходится платить отдельно, по 20 р. за крошечную коробочку сметаны, джема, сладкого чили или соевого соуса (что уж совсем непонятно: любой суши-бар, решивший брать деньги за соевый соус, обречен). Хочется думать, что это исправят, и чем скорее, тем лучше.

+7 (495) 650-68-83

Москва, Тверская, 20, стр. 1

Тверская, Пушкинская, Чеховская (до метро 2)

от 100.0 до 500.0 RUR

наличные

пн-вс 10.00–23.00