Москва
( Выбрать другой город )
Ресторан "Carabas (Карабас)"
Категории:
Смотреть, Есть, пить, Релакс
С кем можно пойти:
компания, вторая половинка, друг (подруга), коллега
Краткое описание:
Бар с дорогим интерьером и неповторимым шармом, где так легко отрешиться от столичной суеты и просто отдохнуть
Описание:
Отлично подойдёт для приятного вечера в компании друзей и хороших коктейлей, среди которых уже ставшие культовыми "Олдбой" и "Лао".
Открытая кирпичная кладка, коричневые кожаные диваны, темное дерево... Carabas — уютное место для интеллектуалов.
В барной карте Carabas глава чаев соразмерна главе коктейлей — не под каждую беседу идет «Космополитан», иногда уместнее липовый цвет. Чай, кстати, тоже может стать поводом для разговора. Здесь заваривают таежный сбор и байховый, выращенные на огородах Ботанического сада, прогоняют воду через такую систему очистки и последующей минерализации, которой позавидовали бы многие лаборатории, и ездят за медом в Смоленск — там чище и вкуснее. Павел Кузовков, который курирует бар, не первый год заморачивается над тем, на что другие вообще не обращают внимания.
А вот кухня от Алексея Козырицкого, напротив, легкомысленная. Французское пюре вишуаз, тайский том ка гай, американский бургер, каре ягненка на марокканском кус-кусе с лимоном — все в одну кучу. Но этническая вакханалия, которая раздражает в меню ресторанов, в баре вполне уместна. Тем более если каждое из этих блюд достойно приготовлено, а Козырицкий, которого выбрали в следующем году представлять Россию на престижном поварском конкурсе «Золотой Бокюз», готовить умеет.
Открытая кирпичная кладка, коричневые кожаные диваны, темное дерево... Carabas — уютное место для интеллектуалов.
В барной карте Carabas глава чаев соразмерна главе коктейлей — не под каждую беседу идет «Космополитан», иногда уместнее липовый цвет. Чай, кстати, тоже может стать поводом для разговора. Здесь заваривают таежный сбор и байховый, выращенные на огородах Ботанического сада, прогоняют воду через такую систему очистки и последующей минерализации, которой позавидовали бы многие лаборатории, и ездят за медом в Смоленск — там чище и вкуснее. Павел Кузовков, который курирует бар, не первый год заморачивается над тем, на что другие вообще не обращают внимания.
А вот кухня от Алексея Козырицкого, напротив, легкомысленная. Французское пюре вишуаз, тайский том ка гай, американский бургер, каре ягненка на марокканском кус-кусе с лимоном — все в одну кучу. Но этническая вакханалия, которая раздражает в меню ресторанов, в баре вполне уместна. Тем более если каждое из этих блюд достойно приготовлено, а Козырицкий, которого выбрали в следующем году представлять Россию на престижном поварском конкурсе «Золотой Бокюз», готовить умеет.
Телефон:
+7 (495) 221-76-00
Адрес:
Москва,
Льва Толстого, 18б
Метро:
Парк культуры
(до метро 5)
Средний чек:
от 500.0
до 1500.0
RUR
Принимают:
наличные и банковские карты
Режим работы:
пн-вс: 12:00-06:00
